13 desember, 2017
Lussekatter, tradisjon og sang
Jeg har et romantisk bilde av Luciafeiringen i Sverige . Den som egentlig startet med en skjønnhetskonkurranse, men som også er knyttet til Lucias og at hun skal ha lidd martyrdøden .Jeg har et bilde av at dagen startes med musikk, luciatog, kakao, sang, samhold og ikke minst lussekatter.
I mange år så startet jeg den 13. desember i kirken, fordi det var luciakonsert klokken 0700, men etter Petrus sin ankomst, med avlevering i barnehage, lang vei til jobben og hverdag så har den hyggelige tradisjonen opphørt av seg selv. Det er litt synd, for jeg likte den veldig godt. Det var en rørende stemning i kirken og utlevering av lussekatter på vei ut. Det passet meg utmerket og passet inn i bildet jeg har av feiringen hos søta bror.
Jeg har som sagt ikke vært på konsert så mange år nå, men vi pleier å spise lussekatter og drikke kakao en gang i løpet av dagen.
Jeg deler gjerne en oppskrift på lussekatter med dere:
200 gram smør
5 dl melk
1 ts gurkemeie eller 150 mg safran
1 kg hvetemel
180 gr sukker
1 ts salt
2 egg
1 pk gjær
1 egg til pensling og rosiner til pynt
Smelt smør og lunke melken. Bland alt det tørre sammen og i væsken. Arbeid til deigen blir smidig og glatt.
La den heve til dobbel størrelse.
Trill til pølser og lag kranser, S-er eller de figurer som du forbinder med lussekatter
Etterhev i ca 20 minutter og stek de på 225 grader i 8 – 10 minutter.
Ha en hyggelig stund og kos dere med kakene :D – og ta gjerne en titt på denne luciafeiringen fra Svingen .
Petrine
03 desember, 2017
Lag din egen Chai latte sirup
Ta en haug med krydder, bland det sammen og bland det i sort te.
Her i Norge er det synonymt med Chai te, det til tross for at ordet Chai kommer fra India og er en blanding te, blandet med melk og sukker. Det jeg kaller Chai Latte.
Hver gang jeg er nedom den lille kafeen, Mors, som ligger ved Kanalparken i byen min, så kjøper jeg Chai latte. Det smaker på en måte jul, hele året. Deilig. På dager hvor jeg har lyst på noe godt, – så trekker jeg en kopp te samtdig som jeg varmer melken. Da får den tid til å gi en god og sterk smak. Og en personlig favoritt er ingefær teen til tetøsene ( ikke sponset ) om dagen. Den blir nemlig sterk.. Så jeg har noen ganger trukket den sammen med Chai te. Men, jeg trekker i alle fall en kopp med varm te, varmer melk og steamer den , før den blandes i teen. Og for de som er glad i den sterke og søte smaken som sirup gir, så kan du blande i en til to tesjeer med sirup.
Den ekstra smakstilsetningen kan du kjøpe, eller så kan du gjøre som meg, – lage den selv.
Jeg helte 1 liter vann i en kjele, – puttet opp i 10 kardemommekjerner, 10 – 12 sorte hele pepper, 3 – 4 hele kanelstenger, 1 vanlijestang, 10 nellikspiker, 4 anisstjerner , 3 tykke skiver ingefær ( ca 3 sm tilsammen ) , litt revet muskattnøtt og 200 gram sukker ( jeg tok en blanding av farin og brunt sukker ) , Dette kokte jeg opp, og lot det småkoke under omrøring helt til jeg hadde ca 2 dl igjen. Da hadde blandingen en tykkere konsistens.
Petrus og jeg har helt det over på småflasker og har noen smaksfulle julegaver klare.
Det var dagens oppskrift og julegavetips.
Petrine
Det er noen ting som er vanskelig for meg å snakke om, og Petrus sin fødsel er en av de mest traumatiske situasjon jeg har vært i.Gutten vår ble født på terminen og han var avhengig av den hjelpen han fikk på spebarnsintensiven. De folka som var der er jeg evig takknemlig for. EVIG!
Sammen med Petrus på intensiven så lå det noen mikrosmå knøtt. Han var jo Goliat i forhold til de andre. De var nesten gjennomsiktige, de trengte varme og de var godt pakket inn i ulltepper.
Fordi vi fikk den hjelpen vi trengte til gutten vår, så har jeg et ønske om å gi hjelp tilbake:
Jeg vet at flere sykehus trenger flere tepper for å gi de så knøttene den varmen de behøver. Blant annet på sykehuset Kalnes så trenger de mange nå. De aller minste barna blir sendt til Ullevål, og derfor trenger Kalnes tepper i str 60 x 60 cm, – og det er å foretrekke at det er i en eller annen type babyull. De trenger også luer og sokker.
Har du tid, mulighet og strikke- eller hekleferdighet til å hjelpe til så hadde det vært fint om du deltok på stafetten som kan hjelpe små, små mennesker til å holde på varmen . Det er et prosjekt basert på frivillighet og man får heder og ære fordi man har holdt garn og gitt noe tid til andre. og man kan jo gi seg selv et klapp på skulderen om man ønsker det.
Trenger du oppskrift så finner du det under fanen til Amandaprosjektet, som faktisk startet innsamlingen til Norske sykehus, på denne bloggen eller så finnes det oppskriftshefter, blant annet dette fra Sandnes .
På hjemmesiden til Amandaprosjektet vil du også finne hvor du skal levere inn teppene. For min del så er det strikkebutikker som tar i mot og videreformidler teppene.
Takk for oppmerksomheten og jeg er takknemlig om du tar et tak med pinner og garn ..
Petrine
Del gjerne om du kjenner noen som kan hjelpe til. Og husk at linkene ligger i teksten :D
15 januar, 2017
Søndagsstrikk: Oppskrift på tova votter
I fjor fant jeg en oppskrift på tova votter, som et eller annet husflidlag hadde laget og som de ga tillatelse til å gi videre. Jeg strikket votter etter den, men vet ikke hvor jeg har lagt den. Derfor er denne oppskriften min fire tolkning av den opprinnelige oppskriften, som jeg tror du finner på nett om du søker den opp.
Jeg har brukt garnet Nepal og pinner nr 6.
( 50 gram er 75 m. 17×22 på pinner 4 = 10×10 cm)
Oppskrift på tova votter – voksen
Legg opp 40 masker og strikk den første omgangen vrang.
Strikk deretter 4 omganger rett
1 omgang vrang
4 omganger rett
1 omgang vrang
4 omganger rett
1 omgang vrang
1 omgang rett
Fell deretter fire masker jevnt fordelt på omgangen
Strikk 9 omganger rett
Legg ut 4 masker jevnt fordelt
Strikk 15 omganger
Fell av 8 masker til tommel ( Eller strikk inn en tråd) og legg opp antallet du felte
Strikk 25 omganger
Fell deretter på følgende måte:
*Fell fire masker jevnt på omgangen
Strikk tre omganger* Gjenta fra * til * 3 ganger.
Fell deretter fire masker jevnt fordelt på hver omgang, frem til det er fire masker igjen. Disse trekker du sammen med en tråd, – og fester tråden.
Tommelen strikker du ved at du tar opp til sammen 18 masker til tommel. Det vil si de 8 du har felt og en i siden, samt de åtte over de du har felt av og en i siden. Strikk deretter 16 omganger rett.
Du avslutter ved å felle en maske hver side av tommelen i hver omgang til det er 6 masker igjen. De trekkes sammen og tråden festes.
Vottene toves ved at du vasker de på 30/40 grader finvask.
De første parene vasket jeg et par ganger på 30 grader, men de siste jeg tovet var flere sammen, – og jeg vasket de på 40 grader. Du må prøve deg frem med din maskin og ulikt garn tover jo ulikt.
Lykke til :)
Petrine :)
01 desember, 2016
Kan jeg tipse dere om et friskt og godt gavetips? En DIY
I fjor til jul så fikk jeg blant annet deilig, lokal eplemost og en liten pose med tørkede epleskiver i gave. De var så gode at jeg spiste de med andakt og de var gull i starten av sukkerkuttet mitt. Jeg tenkte at dette må vi da klare å lage selv, – og derfor forsøkte jeg det allerede da. Det å tørke tynne skiver med epler. De var ikke like friske som de i gaven, men de smakte unektelig godt.
Da de norke eplene kom på markede så startet jeg tørkingen igjen. Det smakte godt, friskt og søtt da jeg brukte norske, smaksfulle epler, noe jeg også fikk tak i for noen dager siden. Jeg deler gjerne oppskrift og bilder med dere…
Fremgangsmåte :
For å tørke frukten så trenger du ikke å skrelle eplene, men selvfølgelig vaske den.
Du skal egentlig fjerne kjernen i midten av eplene, men jeg liker at det ser ut som en stjerne i midten, så jeg valgte det bort. Skjær deretter eplene opp i skiver i maks en cm tykkelse. Jeg synes de som er tynnest er de som lir sprøest, men de blir sprø etter hvert alle sammen.
Legg de på en bakeplate dekket med papir og sett de inn i en forvarmet ovn på ca 80 – 90 grader. Deretter så er det bare å følge med, – for du må nemlig snu de noen ganger i løpet av tørkingen. Om ikke så setter de seg fast på plata, – og alt blir bare søl. Jeg leste et sted at det skal gå ca to timer før de er ferdige, men det tok minst fire for de tykkeste jeg hadde. Først da var de sprø.
Poenget er at de får tørket langsomt med stekovnsdøra litt på gløtt.All fuktigheten i eplene må slippes ut. Og de er ferdige når de er sprø ..
Smaker fortreffelig!
PUTTES I HYGGELIGE PAPIRPOSER OG DELES UT :) – eller spises som snacks, som litt ekstra i matpakka og som smugspising fra skapet.
Petrine :)
09 mars, 2016
Å lage enkle kyllinger til påske
God dag, dere!
I går var det så deilig, med sol og blå himmel så fikk jeg en påminnelse om hvor gode vårdagene kan være. Og da er det ikke så dumt å vite at påskeferien bare er et lite steinkast unna. På jobben har vi laget enkel påskepynt for å inspirere elevene til hva de kan finne på med barn ute i praksisfeltet. Og, jeg lærte å lage en enkel variant av kyllingene vi har laget av garn tidligere. De som har kommet til verden ved at utallige runder med garn har blitt surret rundt to pappsirkler. Disse krever ikke like lang tålmodighet, ikke like mye garn og er alikevel morsomme.
For å lage disse kyllingene så skal det også surres, men først av alt skal man finne frem en tykk blyant eller tusj, hvor man legger en garnstump parallelt med pennen/tusjen. Og så surres det rundt pennen/tusjen og den lille garnstumpen. ( Den skal brukes til å knyte garnet sammen) .
Surr til det blir passe tykt, – og da tar du med deg garnstumpen og den lille garnstumpen av pennen/tusjen
Knyt deretter garnet sammen ved hjelp av den lille garnstumpen
Klipp opp i den enden som ikke er knytt sammen
Bust den lille dusken til
Lim på øyne og nebb
Velkommen til verden lille kylling
Lykke til med en enkel aktivitet som ikke tar så lang til..
Kos dere med vårdagene, – det skal vi
Petrine :)
07 desember, 2015
Barndommens juletre og DIY
– SPONSET –
Da jeg var liten så var høydepunktet på lille julaften å få lov til å være med å pynte juletreet. Jeg synes det var fest å ta de skjøre kulene ut av esken, løfte de forsiktig opp og henge de på det fineste, grønne juletreet. Det var først i voksen alder at trærne begynte å forandre form, at de kunne ha litt tynt med grener og være vindskjeve. De i barndommen, de var alltid, store, tette, full av lys og var fullkomne. Venninnen min hadde et like flott tre. For henne var magien å stå opp på julaften til et tre som hadde fått på seg festantrekket etter hennes sovetid. Det og englehår. Vi pleide nemlig å besøke hverandre for å se på den andres tre og julepynt. Selv om de var staselige, selv om vi bodde vegg i vegg og selv om begge var magiske, så var de ulike. Vi kunne ikke se oss mette på trærne. Jeg håper og tror at jeg klarer å videreføre den store gleden og de voldsomme forventingene til Petrus, selv om treet vi har er av plast og ikke all pynten er like skjør.
Som voksen har begrepet juletre blitt utvidet og det handler om de som vokser vilt i skogen, de som vi tar og de som vi pynter, men det handler også om de vi kan lage. Og i dag har jeg lyst til at du skal ta en titt på videoen under, – for å se at det enkleste kan være det beste. Dette tipset er et jeg kan lære videre til elevene mine også, for de har som mål å jobbe med barn og unge. Da er det kjekt å ha tips til juleverksted på lur,- med materiale som man oftest har tilgjengelig og som ikke koster all verden. Jeg anbefaler deg å se på videoen og la deg inspirere.
Petrine :)
Ps, da jeg skrev dette innlegget så fikk jeg lyst til å dele en novelle av Alf Prøysen med dere. Den handler nettopp om det å la seg fascinere av det, grønne, glitrende juletreet. Om du følger linken kan du lese den novellen som jeg hørte for første gang da jeg gikk på lærerhøgskolen og som jeg har lest hver jul etter det. Les gjerne Juleglans og innmatkake her
01 desember, 2015
Luke 1: Engel
Da jeg var liten så hadde jeg et bilde på veggen over sengen min. Det var et bilde av en engel med blå kjole og flotte gyldne vinger. Jeg pleide å se på bildet med beundring i blikket og jeg ønsket meg både vakker kjole og vinger å fly med. Tenk å kunne ta seg en tur rundt i verden med noen enkle vingeslag. Selv i dag, så har jeg et romantisk forhold til engler, – og den aller fineste julepynten til treet er nettopp det, en engel.
Engler er sett på som et overnaturlig, åndelig vesen som i ulike religioner er Guds tjenere og budbringere. I juleevangeliet så var det en engel som både kom med informasjon til Maria at hun var gravid og det var en annen engel som ga gjeterne at Guds sønn var født i nærheten. Hun fikk dem til å lete opp Jesus, som lå svøpt i en krybbe. I kristendommen så blir engelen sett på som medhjelpere og sendebud. Englene har hatt en sentral plass i kirkelig tradisjon og er forent med folkelig religiøsitet.
I dag blir engel også sett på som noe overnaturlig, – som støttende kraft og som representerer lyset. Begrepet engel blir brukt til de som gir av seg selv, de som stiller opp for andre og som er gode tvers igjennom.
Da jeg var på kurs hos Kreasiw og skulle lære å lage julepynt med fokus på gjenbruk så lærte jeg å lage de fineste, – ja, nettopp, engler.
For å lage de så trenger du :
to boksider,
en kule enten av filt, tre eller vatt,
hyssing,tråd og nål.
Hurtiglim, limpistol eller dobbeltsidig tape kommer også godt med.
- Bruk to sider fra en gammel bok eller klipp strimler i et papir du liker. Jeg fant et oppskrift et sted på at strimlene burde være ca 30 x 8 cm, men jeg har brukt ulike størrelser med hell.
- Brett papiret som et trekkspill. Jeg hadde hver brett på ca halvannen cm. Se en video her
- Finn en kule, jeg brukte en av ull, ferdigkjøpt på Panduro, men det er helt innenfor å bruke trekuler, cellovattkuler eller hva du måtte ha som passer i størrelsen til papiret du bruker.
- Brett trekkspillpapirene på midten.
- La punktet med bretten, midt på papiret, på utsiden møtes og lim de sammen. Da vil du se at armene på det ene arket går oppover og på det andre arket nedover.
- sy en hyssing gjennom begge arkene i bretten og videre gjennom kula.
- Lim sammen skjørtet midt på nede med limpistol, dobbeltsidig tape eller lim (hold da sammen med en binders til det tørker)
Nå kan du ønske en engel velkommen!
Denne ideen fikk jeg på et kurs som Kreasiw hadde. Hun sprer om seg med gode ideer på alle sosiale medier og følg henne gjerne om du trenger inspirasjon :)
Har du noen enkle tips til hva vi kan lage i desember?
Petrine <3
By the way: Hos oss blir kalendergavene åpnet på kvelden fra i dag, – fordi det var natten da Petrus ønsket å stå opp for å sjekke kalenderen.
Jeg jobber med saken, men tanken er at du kan finne oss på instagram og snapchat som @petrusogpetrine, – og på en facebookside. Følg med da vel :)
29 november, 2015
Ute i siste liten med adventskalender? Jeg har en enkel nedlastbar her
Hei, – og god dag!
Er dere feridg med adventskalenderen til barna deres?
Desember nærmer seg med stormskritt, – og jeg straks ferdig adventskalender til Petrus. Jeg synes kalender er hyggelig og Petrinemannen mener det er med på å skape utakknemlige barn. Han mener at vi ved å gi de en gave hver dag i desember er med på å skape behov og gjøre gaver så dagligdags at de ikke setter pris på det de får. Derfor har vi verdens fineste nissegutt som kalender her, – og som har forslag til aktiviteter, en bokstavkjeks, sangkort og en liten gave i ny og ne. Det har fungert godt for oss alle. Målet er jo å finne ut hvor mange dager det er igjen til jul.
I år så har jeg laget noen kort som sier noe om den aktuelle dagen. Jeg gjorde det enkelt, Jeg satt inn en tabell inn i world og lagde en rute for hver dag. Aktivitetene tar utgangspunkt i noe vi pleier å gjøre i desember, og derfor krever det ikke annet enn å sette det inn på kalenderen. Det kjekke med denne nisseguttten er at dehar gaver i lommene sine, og om planen skal skjære seg så er det bare å stokke om på kortene. Om du har lyst å laste den ned til eget bruk eller som tips så finner du aktivitetskalenderen her. Jeg har klippet de ut og laminert de.
Om du vil ha tips til andre kalendere du kan ha som ikke er så dyr så lister jeg opp her:
:) Et puslespill med minst 24 biter, – man får en eller flere brikker daglig. Den siste brikken blir lagt på julaften
:) Man finner en eller flere bokstaver eller en gåte er innenfor luken daglig. Man skal stokke om på de i helgen og finne frem til hvilken felles aktivitet man skal ha. Feks et kinobesøk etc
:) Man kan kjøpe et legosett/ byggesett hvor barnet får en eller flere brikker daglig, – ligner på puslespillkalenderen
:) Aktivitetskalender: Man gir bort et kort med en aktivitet daglig
:) Omvendt julekalender. Man gir daglig bort noe til andre
:) Pepperkaker
:) Et tre som man henger opp en ting på hver dag
:) Et vindu hvor man henger opp en pynt hver dag
:) Sjokoladekalender
:) Et bilde for hver dag, settes inn i ramme eller album
:) Et Sing Sang julekort daglig. Det er 24 stykk i boksen
Og, mange, mange andre ting kan gjøres.
Hvordan adventskalender har dere til barnea ders i år?
Minstemann har aktiviteter og et par gaver. 14. åringen har sjokoladekalender med Hvor er Willy motiv. Bildet er sikkert artigere enn smaken på sjokoladen :)
Petrine